Quark Brot ohne Flüssigkeit?
Hey
Eine Bekannte hat neulich ein Brot mit Quark gebacken - für mich war es hart - sie meint,es war nur Quark - gleiche Menge Dinkelmehl und 1 Päckchen Backpulver drin.
Gibt es Rezepte ohne Flüssigkeit - es war kein Ei) Wasser oder Öl drin...
2 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Quark enthält natürlich auch viel Flüssigkeit. Ich bleibe bei meiner bewährten Brotback-Methode - ohne Backpulver dafür mit eigenem Sauerteig und ein wenig Hefe, Wasser u. Salz, bei langer Teigführung, als Mehl nehme ich Roggenmehl 1150 und Weizenmehl 1050.
Ohne Flüssigkeit ist kein Problem. Ich stell Dir mal zwei Videos von SIlke rein.
Ja Dankeschön,nur beantwortet es meine Frage nicht