Rezepte zur verwertung von veganem Rührei?
Ich habe noch 1,5 Päckchen (ca 700ml) von veganem Rührei von "leif". Das schmeckt mir persönlich so nun nicht, ich komm mit der Konsistenz absolut nicht klar und da ich es hasse Nahrungsmittel wegzuwerfen überlege ich es anderweitig zu verwenden wo mich der doch zum glück recht neutrale Geschmack und klebrige Konsistenz nicht stört. Eierkuchen oder Kuchen generell oder auch was herzhaftes. Evtl hat von euch das ja schon mal einer probiert und ein Rezept oder Tips für mich.
Danke schonmal
2 Antworten
Kommt drauf an ob das für Rührei und Omelett geeignet ist oder ob explizit draufsteht nur zum Backen
Eier Muffins wären jetzt meine Idee wenn es für Rührei und Omelett geeignet wäre. Anrühren wie du es für Rührei oder Omelett machen würdest, dann klein geschnittenes Gemüse nach Wahl und veganen geriebenen Käse mit in die Masse geben und das ganze auf muffinförmchen verteilen. Dann im Ofen so lange garen bis es durchgehend gestockt und fest geworden ist.
Ansonsten kannst du es wenn es nur zum Backen geeignet ist für jedes kuchenrezept nutzen das Eier erfordert.
Ist direkt ein rührei. Und die Konsistenz Wird auch gar nicht richtig fest sonstern klebrig zäh
Vielleicht in einem Auflauf/Quiche. Zum Beispiel Tomaten-Quiche.