Woran kann es liegen, dass die Götterspeise nicht fest wird?
Hallo,
ich habe zwei Produkte getestet, das eine etwas günstiger als das andere.
(Dr. Oetker und Ruf Götterspeise) bei beiden gibt es die gleich Zubereitung. 500ml heißes Wasser (nicht kochend) + Zucker sowie die Götterspeise in einem Behälter geben (bei mir ist es eine Plastikschüssel). Anschließend in den Kühlschrank stellen und mehrere Stunden ruhen lassen.
Nun ist es so, dass die Götterspeise von Dr. Oetker bereits nach 4 Stunden fest wird, während die von Ruf selbst nach 16 Stunden noch flüssig ist (nur 2-3 cm des Bodens wurde fest)
Woran liegt das? Ist es vielleicht essentiell notwendig, dass ich bei der Ruf Götterspeise eine Glasschüssel verwende?
3 Antworten
nein.
bei mir wird beides fest.
möglicherweise hast du die ruf götterspeise mit einem abgeleckten löffel umgerührt. oder die götterspeise hat kontakt mit aktiver hefe bekommen.
ich bereite götterspeise übrigens anders zu. ich nehme bloss 100ml heisses wasser und fülle nach dem auflösen der götterspeise mit kaltem wasser auf. dann geht es nämlich schneller.
und man soll ja warmes nicht in den kühlschrank stellen.
Ich probiere das mit 100ml heißes Wasser aus, danke!
Und nein, den Löffel habe ich nicht abgeleckt und damit die andere Götterspeise zubereitet. Zwei gleich große Töpfe, gleiche Schüssel und selbe Vorgehensweise, aber bei einer hat es nicht geklappt..
Hefe habe ich allgemein hier nicht rumliegen, sondern nur in Päckchen, wobei ich diese noch nie verwendet habe.
Ich hab mal was gehört, dass man nicht probieren darf, weil der Speichel das Festwerden verhindert, wegen der Verdauungsenzyme darin. Vielleicht hast du bei einem probiert und den "bespeichelten" Löffel in den anderen gesteckt. Kann das sein?
4 Stunden ist natürlich sehr schnell, ich rühre das Zeug im Kühlschrank 12 Stunden lang nicht an. Einfach noch etwas herumprobieren, ist nur eine Frage der Zeit bis es klappt.
Probier ich nächstes mal auch nur mit 100ml. Danke für den Tipp.